Chapter-wise Class 6 Science Important Questions and Class 6 Science Chapter 3 Extra Questions and Answers in Hindi उचित आहार स्वस्थ शरीर का आधार are useful for focused study.
Class 6 Science Chapter 3 Extra Questions and Answers in Hindi Medium उचित आहार स्वस्थ शरीर का आधार
अति लघुत्तरीय प्रश्न
प्रश्न 1.
कार्बोहाइड्रेट को परिभाषित करें।
उत्तर:
कार्बोहाइड्रेट भोजन का वह घटक है जो हमारे शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है।
प्रश्न 2.
ऊर्जादायक आहार क्या है?
उत्तर:
वसा और कार्बोहाइड्रेट से समृद्ध आहारों को ऊर्जादायक आहार कहते हैं।
प्रश्न 3.
प्रोटीन हमारे लिए क्यों आवश्यक है?
उत्तर:
प्रोटीन हमारे शरीर के विकास और कोशिका / ऊतकों की मरम्मत के लिए आवश्यक है।
प्रश्न 4.
किस वैज्ञानिक ने भारत में पोषण अनुसंधान की शुरुआत की?
उत्तर:
कोलुथुर गोपालन
प्रश्न 5.
कौन-से अनाज विटामिन, आयरन और कैल्शियम जैसे खनिजों और आहारीय रेशों (फाइबर) के अच्छे स्रोत हैं?
उत्तर:
मिलेट (मोटा अनाज) पोषण से भरपूर अनाज है।
लघुत्तरीय प्रश्न
प्रश्न 1.
स्वादिष्ट भोजन हमेशा पोषक तत्वों से भरपूर नहीं होता और पोषक तत्वों से भरपूर भोजन हमेशा खाने में स्वादिष्ट नहीं भी हो सकता है। उदाहरणों के साथ व्याख्या कीजिए।
उत्तर:
आलू के चिप्स स्वादिष्ट होते हैं लेकिन वह बहुत पोषक तत्वों से भरपूर नहीं होते । उबली हुई सब्जियाँ बहुत अधिक पोषक तत्वों वाली होती हैं लेकिन वह स्वादिष्ट नहीं भी हो सकती हैं।
प्रश्न 2.
हमारे आहार के पाँच मुख्य पोषक तत्त्वों के नाम लिखिए।
उत्तर:
- कार्बोहाइड्रेट,
- प्रोटीन,
- वसा,
- विटामिन,
- खनिज।
प्रश्न 3.
पोषक तत्व क्या हैं?
उत्तर:
खाद्य घटक जो ऊर्जा प्रदान करते हैं, विकास में सहायता करते हैं, हमारे शरीर की मरम्मत और सुरक्षा में सहायता करते हैं बीमारियों से बचाते है और विभिन्न शारीरिक क्रियाओं को बनाए रखते हैं।
प्रश्न 4.
खाद्य मील हमारे लिए कैसे महत्वपूर्ण हैं?
उत्तर:
खाद्य मील कम करना महत्वपूर्ण है क्योंकि इससे परिवहन के दौरान लागत और प्रदूषण कम करने में सहायता मिलती है, इससे स्थानीय किसानों को सहायता मिलती है और यह हमारे भोजन को ताजा और स्वस्थ भी रखता है।
प्रश्न 5.
क्या रुक्षांश हमारे शरीर को कोई पोषक तत्व प्रदान करता है? यदि हाँ नहीं, तो कैसे?
उत्तर:
नहीं रुक्षांश हमारे शरीर को कोई पोषक तत्व प्रदान नहीं करता। वे हमारे शरीर को बिना पचे भोजन से छुटकारा पाने में मदद करते हैं और मल के निष्कासन के लिए सुचारु मार्ग को सुनिश्चित करते हैं।
दीर्घ उत्तरीय प्रश्न
प्रश्न 1.
‘संतुलित आहार’ क्या है?
उत्तर:
सामान्यतया पूरे दिन में जो कुछ भी हम खाते हैं, उसे आहार कहते हैं। हमारे शरीर की वृद्धि और अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए हमारे आहार में वे सभी पोषक तत्त्व उचित मात्रा में होने चाहिए, जिनकी हमारे शरीर को आवश्यकता है। कोई भी पोषक न अत्यधिक हो और न बहुत कम। हमारे आहार में पर्याप्त मात्रा में रूक्षांश तथा जल भी होने चाहिए। इस प्रकार के आहार को संतुलित आहार कहते हैं।
प्रश्न 2.
हम जो चपाती खाते हैं उसे बनाने की पूरी प्रक्रिया बताइए।
उत्तर:
प्रश्न 3.
व्यक्ति यह कैसे सुनिश्चित कर सकते हैं कि उन्हें पर्याप्त पोषक तत्व मिल रहे हैं?
उत्तर:
व्यक्ति सभी खाद्य समूहों से विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन करके पर्याप्त पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं, जिसमें फल, सब्जियाँ, साबुत अनाज, लीन प्रोटीन और स्वस्थ वसा शामिल हैं। भोजन की योजना बनाना, पोषण लेबल पढ़ना और भोजन के आकार का ध्यान रखना भी संतुलित आहार बनाए रखने में सहायता कर सकता है।
प्रश्न 4.
पोषक तत्वों की कमी के क्या परिणाम होते हैं?
उत्तर:
पोषक तत्वों की कमी से कई स्वास्थ्य समस्याएँ हो सकती हैं, जिनमें कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली, रुका हुआ विकास और पुरानी बीमारियाँ शामिल हैं। उदाहरण के लिए आयरन की कमी से एनीमिया हो सकता है, जबकि अपर्याप्त विटामिन D से हड्डियों के विकार हो सकते हैं। लंबे समय तक पोषक तत्वों की कमी, सम्पूर्ण स्वास्थ्य और सेहत पर बुरा प्रभाव डाल सकती हैं।
प्रश्न 5.
ध्यानपूर्वक खाने (माइंडफुल ईटिंग) के महत्व को समझाएँ।
उत्तर:
ध्यानपूर्वक खाने में भोजन के दौरान पूरी तरह से (मन से) उपस्थित रहना, भूख के संकेतों पर ध्यान देना और प्रत्येक निवाले का स्वाद लेना शामिल है। यह अभ्यास व्यक्तियों को भोजन के साथ एक स्वस्थ संबंध विकसित करने, अधिक खाने को कम करने और भोजन का आनंद बढ़ाने में सहायता कर सकता है। यह भोजन के विकल्पों के बारे में जागरूकता को प्रोत्साहित करता है और समग्र कल्याण को बढ़ावा देता है।
प्रश्न 6.
हमारे आहार में विटामिनों के महत्व को समझाइए।
उत्तर:
विटामिन आवश्यक कार्बनिक यौगिक हैं जिनकी हमारे शरीर को विभिन्न कार्यों के लिए कम मात्रा में आवश्यकता होती है। वे उपापचय, प्रतिरक्षा कार्य और कोशिका मरम्मत में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। विभिन्न विटामिन, विभिन्न शारीरिक कार्य करते हैं, जैसे हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए विटामिन D और प्रतिरक्षा के लिए विटामिन C।
बहुविकल्पीय प्रश्न
प्रश्न 1.
एक छात्र ने ब्रेड में पोषक तत्वों की उपस्थिति के लिए एक परीक्षण किया। उसने परखनली (टेस्ट ट्यूब) में ब्रेड का एक टुकड़ा रखा और उसमें तनुं आयोडीन घोल की 2 – 3 बूँदें डालीं। उसने नीले-काले रंग की उपस्थिति देखी। इस अवलोकन से क्या निष्कर्ष निकाला जा सकता है?
(a) वसा की उपस्थिति
(b) प्रोटीन की उपस्थिति
(c) विटामिन की उपस्थिति
(d) स्टार्च की उपस्थिति
उत्तर:
(d) स्टार्च की उपस्थिति
प्रश्न 2.
पर्याप्त मात्रा में विटामिन युक्त आहार का सेवन करना क्यों महत्वपूर्ण है?
(a) ये शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं।
(b) ये शरीर को बीमारियों से बचाते हैं।
(c) ये शरीर के समुचित विकास को बढ़ावा देते हैं।
(d) ये अपशिष्ट पदार्थों को शरीर से बाहर निकालने में सहायता करते हैं।
उत्तर:
(b) ये शरीर को बीमारियों से बचाते हैं।
प्रश्न 3.
एक व्यक्ति वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से भरपूर आहार का सेवन करता है, लेकिन पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ शामिल नहीं करता। यदि व्यक्ति एक ही आहार लेना जारी रखता है, तो शरीर पर इसका क्या संभावित प्रभाव होगा?
(a) शरीर में तेजी से वृद्धि और विकास होगा।
(b) शरीर से सभी पोषक तत्व बाहर निकल जाएँगे।
(c) शरीर से पसीना और मूत्र का उत्पादन कम हो जाएगा।
(d) शरीर खाए गए भोजन को आसानी से पचा लेगा।
उत्तर:
(c) शरीर से पसीना और मूत्र का उत्पादन कम हो जाएगा।
प्रश्न 4.
निम्नलिखित में से कौन सी स्थिति तब होगी जब कोई व्यक्ति अपने आहार से विटामिन D से भरपूर खाद्य पदार्थों को हटा देता है?
(a) बेरीबेरी
(b) घेंघा
(c) रिकेट्स
(d) स्कर्वी
उत्तर:
(c) रिकेट्स
प्रश्न 5.
इस चित्र में पोषक तत्वों की कमी का एक सामान्य लक्षण दिखता है।
इस शारीरिक स्थिति के लिए किस पोषक तत्व की कमी जिम्मेदार है?
(a) आयोडीन ; इसकी कमी से गंडमाला (गोइटर) होता है।
(b) लोहा; इसकी कमी से एनीमिया होता है
(c) विटामिन सी ; इसकी कमी से स्कर्वी होता है
(d) विटामिन बी-1; इसकी कमी से बेरीबेरी होता है।
उत्तर:
(a) आयोडीन ; इसकी कमी से गंडमाला (गोइटर) होता है।
प्रश्न 6.
तालिका में कुछ खाद्य सामग्रियों (पदार्थों) की सूची दी गई है।
| सोयाबीन, मिठाई, पालक, पूरी, समोसा, गुड़, केला, कोल्ड ड्रिंक |
कौन – सा विकल्प संतुलित आहार को सही ढंग से दर्शाता है?
(a) समोसा, पूरी, मिठाई
(b) पूरी, गुड़, केला, कोल्ड ड्रिंक
(c) सोयाबीन, मिठाई, पालक,
(d) पालक, गुड़, केला, सोयाबीन
कोल्ड ड्रिंक्स
उत्तर:
(d) पालक, गुड़, केला, सोयाबीन
प्रश्न 7.
इस चित्र में कुछ खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है।
इनमें से किस खाद्य पदार्थ को संतुलित आहार में शामिल करना महत्वपूर्ण है?
(a) फल, दूध
(b) केक, फल
(c) पिज्जा, चॉकलेट
(d) आइसक्रीम, केक
उत्तर:
(a) फल, दूध
प्रश्न 8.
कौन-सी सरकारी एजेंसी भारत में खाद्य गुणवत्ता को नियंत्रित करती है?
(a) JSSIA
(b) FSSAI
(c) DAASI
(d) EFSS
उत्तर:
(b) FSSAI
प्रश्न 9.
निम्नलिखित में से कौन-सा मिलेट है?
(a) बाजरा
(b) सोयाबीन
(c) राजमा
(d) चावल
उत्तर:
(a) बाजरा
प्रश्न 10.
किस विटामिन / खनिज की कमी से गर्दन के अगले हिस्से में सूजन आ जाती है?
(a) विटामिन A
(b) विटामिन C
(c) लौह तत्व
(d) आयोडीन
उत्तर:
(d) आयोडीन
अभिकथन- कारण प्रश्न
निम्नलिखित प्रश्नों में, अभिकथन (A) के बाद कारण (R) दिया गया है। सही विकल्प का चयन इस रूप में करें-
(a) अभिकथन (A) और कारण (R) दोनों सत्य हैं और कारण (R) अभिकथन (A) का सही स्पष्टीकरण है।
(b) अभिकथन (A) और कारण (R) दोनों सत्य हैं लेकिन कारण (R) अभिकथन (A) का सही स्पष्टीकरण नहीं है।
(c) अभिकथन (A) सत्य है लेकिन कारण (R) सत्य नहीं है।
(d) अभिकथन (A) सत्य नहीं है लेकिन कारण (R) सत्य है।
प्रश्न 1.
अभिकथन (A) : आलू और चावल आदि में कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च) होता है।
कारण (R) : भोजन में स्टार्च की उपस्थिति का परीक्षण तनु आयोडीन घोल का उपयोग करके किया जा सकता है।
उत्तर:
(a) अभिकथन (A) और कारण (R) दोनों सत्य हैं और कारण (R) अभिकथन (A) का सही स्पष्टीकरण है।
प्रश्न 2.
अभिकथन (A) : विटामिन B हमारी त्वचा और आँखों को स्वस्थ रखता है।
कारण (R) : विटामिन D हमारे शरीर को हड्डियों और दाँतों के लिए कैल्शियम को अवशोषित करने में सहायता करता है।
उत्तर:
(d) अभिकथन (A) सत्य नहीं है लेकिन कारण (R) सत्य है।
प्रश्न 3.
अभिकथन (A) : आहारीय रेशों को रुक्षांश के रूप में जाना जाता है। रुक्षांश मुख्य रूप से हमारे भोजन में पौधों के उत्पादों द्वारा प्रदान किया जाता है।
कारण (R) : साबुत अनाज, दालें, आलू, ताजे फल और सब्जियाँ रुक्षांश के मुख्य स्रोत हैं।
उत्तर:
(a) अभिकथन (A) और कारण (R) दोनों सत्य हैं और कारण (R) अभिकथन (A) का सही स्पष्टीकरण है।
प्रश्न 4.
अभिकथन (A) : लंबे समय तक पोषक तत्वों की कमी के कारण होने वाले रोगों को अभावजन्य रोग कहा जाता है। कारण
(R) : संतुलित आहार में भोजन के कम से कम तीन या चार प्रमुख घटक होने चाहिए।
उत्तर:
(c) अभिकथन (A) सत्य है लेकिन कारण (R) सत्य नहीं है।
प्रश्न 5.
अभिकथन (A) : ग्लूकोस तत्काल ऊर्जा प्रदान करता है। कारण
(R) : कार्बोहाइड्रेट हमारे आहार में ऊर्जा के प्राथमिक स्रोतों में से एक है।
उत्तर:
(a) अभिकथन (A) और कारण (R) दोनों सत्य हैं और कारण (R) अभिकथन (A) का सही स्पष्टीकरण है।
स्थिति अध्ययन प्रश्न
I. भोजन में कई मुख्य पदार्थ होते हैं जिन्हें पोषक तत्व कहते हैं। हमारे भोजन में प्रमुख पोषक तत्व कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन और खनिज हैं। इसके अतिरिक्त भोजन में रफेज़ ( रुक्षांश) और जल भी होता है। विभिन्न खाद्य घटकों को तीन वर्गों में बाँटा गया है: (i) ऊर्जा देने वाला भोजन कार्बोहाइड्रेट और वसा (ii) शरीर सौष्ठव ( शरीर निर्माण करने वाला) भोजन प्रोटीन (iii) सुरक्षात्मक भोजन : विटामिन और खनिज ।
संतुलित आहार से हमारे शरीर को वे सभी पोषक तत्व मिलते हैं जिनकी हमारे शरीर को सही मात्रा में आवश्यकता होती है, साथ ही पर्याप्त मात्रा में रुक्षांश और जल भी मिलताहै। लंबे समय तक हमारे भोजन में एक या एक से अधिक पोषक तत्वों की कमी से कुछ रोग या विकार हो सकते हैं। यदि किसी व्यक्ति को पर्याप्त भोजन नहीं मिलता है, या उसके आहार में सभी पोषक तत्व नहीं होते हैं, तो वह कमजोर हो जाता है। जब शरीर को पर्याप्त पोषण नहीं मिलता है, तो उसे कुपोषण से पीड़ित कहा जाता है। डीप फ्राई ( अधिक तले और भुने हुए) खाद्य पदार्थ आमतौर पर अपना पोषक मूल्य खो देते हैं। ऊर्जा की आवश्यकता या भोजन का सेवन पेशे, उम्र, लिंग और विशेष जरूरतों जैसे- गर्भावस्था, शैशवावस्था, स्तनपान आदि पर निर्भर करता है।
प्रश्न 1.
भोजन अवयवों में कुछ घटक होते हैं जिनकी हमारे शरीर को आवश्यकता होती है। इन घटकों को पोषक तत्व कहा जाता है। निम्नलिखित में से कौन-सा / कौन-से घटक / घटकों को हमारे भोजन का पोषक तत्व नहीं माना जाता है?
(a) कार्बोहाइड्रेट और वसा
(b) खनिज और विटामिन
(c) प्रोटीन
(d) रफेज (रुक्षांश)
उत्तर:
(d) रफेज ( रुक्षांश) ;
प्रश्न 2.
कॉलम P के आइटम्स (पदों) को कॉलम Q के आइटम्स से सुमेलित करें और सही विकल्प चुनें :
| कॉलम P | कॉलम Q |
| (i) शरीर निर्माण भोजन | A. वसा और कार्बोहाइड्रेट |
| (ii) सुरक्षात्मक भोजन | B. प्रोटीन |
| (iii) ऊर्जा देने वाला भोजन | C. जल और दूध |
| (iv) पाचन में सुधार करता है | D. खनिज और विटामिन |
| E. रफेज (रुक्षांश) |
(a) (i) → A, (ii) → B, (iii) → D, (iv) → C
(b) (i) → E, (ii) → D, (iii) → C, (iv) → A
(c) (i) → E, (ii) → B, (iii) → A, (iv) → C
(d) (i) → B, (ii) → D, (iii) → A, (iv) → E
उत्तर:
(d) (i) → B, (ii) → D, (iii) → A, (iv) → E
| कॉलम P | कॉलम Q |
| (i) शरीर निर्माण भोजन | B. प्रोटीन |
| (ii) सुरक्षात्मक भोजन | D. खनिज और विटामिन |
| (iii) ऊर्जा देने वाला भोजन | A. वसा और कार्बोहाइड्रेट |
| (iv) पाचन में सुधार करता है | E. रफेज (रुक्षांश) |
प्रश्न 3.
कॉलम P के आइटम्स ( पदों) को कॉलम Q के आइटम्स से सुमेलित करें और सही विकल्प चुनें :
| कॉलम P | कॉलम Q |
| (i) मूँगफली और तुअर दाल | A. खनिज और विटामिन् |
| (ii) चीनी और चावल | B. प्रोटीन |
| (iii) सेब और पालक | C. रफेज (रुक्षांश) |
| (iv) गेहूँ की भूसी, जई, साबुत अनाज | D. कार्बोहाइड्रेट |
(a) (i) → B, (ii) → C, (iii) → D, (iv) → A
(b) (i) → B, (ii) → D, (iii) → A, (iv) → C
(c) (i) → D, (ii) → B, (iii) → A, (iv) → C
(d) (i) → C, (ii) → D, (iii) → A, (iv) → B
उत्तर:
(b) (i) → B, (ii) → D, (iii) → A, (iv) → C
| कॉलम P | कॉलम Q |
| (i) मूँगफली और तुअर दाल | B. प्रोटीन |
| (ii) चीनी और चावल | D. कार्बोहाइड्रेट |
| (iii) सेब और पालक | A. खनिज और विटामिन् |
| (iv) गेहूँ की भूसी, जई, साबुत अनाज | C. रफेज (रुक्षांश) |
प्रश्न 4.
निम्नलिखित में से कौन-सा कथन विटामिन के बारे में असत्य है ?
(a) विटामिन हमारे शरीर को बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।
(b) विटामिन हमारी आँखों और मसूड़ों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
(c) विटामिन हमारी हड्डियों और दाँतों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
(d) गेहूँ और चावल हमारे आहार में विटामिन के समृद्ध स्रोत हैं।
उत्तर:
(d) गेहूँ और चावल हमारे आहार में विटामिन के समृद्ध स्रोत हैं।
प्रश्न 5.
संतुलित आहार की परिभाषा का वर्णन करने वाला निम्नलिखित में से कौन सा कथन सत्य है?
(a) कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा युक्त आहार।
(b) कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, खनिज और विटामिन युक्त आहार।
(c) कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, खनिज और विटामिन और रुक्षांश युक्त आहार।
(d) एक आहार जिसमें भोजन के सभी घटक जैसे कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, खनिज, विटामिन, रफेज और जल उचित मात्रा में हों।
उत्तर:
(d) एक आहार जिसमें भोजन के सभी घटक जैसे कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, खनिज, विटामिन, रफेज और जल उचित मात्रा में हों।
II. 1960 के दशक में, भारतीय वैज्ञानिकों ने पाया कि हिमालयी क्षेत्र और भारत के उत्तरी मैदानों में मानव आबादी में गर्दन के सामने सूजन के लक्षण पाए जाते थे।
भारत सरकार के मानदंडों के अनुसार, आयोडीन युक्त नमक तैयार करने के लिए साधारण नमक में आयोडीन मिलाने का प्रयास किया गया। आयोडीन युक्त नमक के सेवन से उपरोक्त लक्षणों में कमी देखी गई। ये लक्षण इस क्षेत्र की मिट्टी में आयोडीन की कमी के कारण थे, जिसके परिणामस्वरूप स्थानीय भोजन और जल की आपूर्ति में आयोडीन की कमी हो गई। गर्दन के सामने सूजन घेंघा नामक बीमारी का लक्षण है।
प्रश्न 1.
आहार में आयोडीन की कमी का सही लक्षण चुनें।
(a) हाथ में सूजन
(b) गर्दन में सूजन (सामने का हिस्सा)
(c) पैर में समस्या
(d) देखने में अक्षमता
उत्तर:
(b) गर्दन में सूजन (सामने का हिस्सा)
प्रश्न 2.
खनिज और विटामिन की कमी से होने वाली बीमारी वाले सही खाद्य घटक चुनें।
(a) विटामिन A → स्कर्वी
(b) विटामिन D → हड्डी और दाँतों की सड़न
(c) आयरन → एनीमिया
(d) कैल्शियम → रिकेट्स
उत्तर:
(c) आयरन → एनीमिया
प्रश्न 3.
भारत के किस क्षेत्र / क्षेत्रों में गर्दन के सामने सूजन के लक्षण पाए जाते हैं?
(a) हिमालयी क्षेत्र
(b) उत्तरी क्षेत्र
(c) दक्षिणी क्षेत्र
(d) (a) और (b) दोनों
उत्तर:
(d) (a) और (b) दोनों
प्रश्न 4.
आयोडीन युक्त नमक क्या है?
(a) साधारण नमक
(b) केवल आयोडीन
(c) साधारण नमक + आयोडीन के लवणों की आवश्यक मात्रा
(d) साधारण नमक + खनिज
उत्तर:
(c) साधारण नमक + आयोडीन के लवणों की आवश्यक मात्रा
प्रश्न 5.
जब हम विभिन्न खाद्य पदार्थों पर आयोडीन घोल की 2 – 3 बूंदें डालते हैं, तो रंग नीला – काला हो जाता है। वे कौन से खाद्य पदार्थ है?
(a) केवल प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ
(b) वसा युक्त खाद्य पदार्थ
(c) खनिज युक्त खाद्य पदार्थ
(d) स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थ
उत्तर:
(d) स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थ
रिक्त स्थान भरिए
प्रश्न 1.
नीचे दिए गए शब्दों की सूची से रिक्त स्थानों की पूर्ति कीजिए-
[कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, मंड, शर्करा, विटामिन A विटामिन C, रुक्षांश, संतुलित आहार, मोटापा, घेंघा (गॉयटर)]
(a) अंडे की जर्दी ………………………. से भरपूर तथा अंडे की सफेदी ……………………… से भरपूर होती है।
उत्तर:
(a) वसा, प्रोटीन
(b) अभावजन्य रोगों की रोकथाम ………………………….. लेने से की जा सकती है।
उत्तर:
(b) संतुलित आहार
(c) बहुत अधिक वसा युक्त भोजन करने से ……………………… हो सकता है।
उत्तर:
(c) मोटापा
(d) भोजन का घटक जो हमारे शरीर को कोई पोषक तत्व प्रदान नहीं करता परंतु फिर भी हमारे भोजन में अत्यंत आवश्यक है, वह …………………… है।
उत्तर:
(d) रुक्षांश
(e) जो विटामिन पकाते समय गर्म करने पर आसानी से नष्ट हो जाता है वह ………………………. है।
उत्तर:
(e) विटामिन C
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